Il diabete è una malattia cronica caratterizzata da alti livelli di glucosio (zucchero) nel sangue (iperglicemia), dovuti a un difetto nella produzione o nell’azione dell’insulina, l’ormone che permette al glucosio di entrare nelle cellule. Le principali forme sono il diabete di tipo 1, una malattia autoimmune, e il diabete di tipo 2, spesso legato allo stile di vita, abitudini alimentari e composizione corporea.
Le complicanze del diabete possono includere danni a occhi, reni, nervi, cuore e vasi sanguigni, ma può essere gestito con una dieta sana, attività fisica e farmaci. Per combattere questa patologia con l’alimentazione bisogna sempre basarsi sull’obiettivo del paziente, che possono essere l’aumento di massa magra o la riduzione della massa grassa o miglioramento della sensibilità insulinica, spesso consequenziale ad uno dei due o entrambi gli obiettivi prima citati.
Per sviluppare un piano alimentare bisogna quindi tenere a bada sempre i soliti punti cardine che rendono un piano personalizzato.
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